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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
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Pepper
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Receta casera de chai de vainilla
Kindi Lantz
Esta receta de chai de vainilla es cremosa, especiada, reconfortante y perfectamente dulce (pero no demasiado dulce). ¡Se sirve frío o caliente y es suficiente para pasar la semana laboral!
¿Cómo se usa el azafrán en los alimentos?
Kindi Lantz
La historia de cómo se ha utilizado el azafrán en la alimentación. Los chefs y cocineros caseros ya no reservan el picante solo para paellas y biryanis; nuevos usos están apareciendo en todas partes. Haz lo mismo y prueba esta atípica receta de conejo estofado al azafrán.
Zoodle Carbonara con Azafrán y Salami Frito
Kindi Lantz
La carbonara de azafrán sobre fideos de calabacín con pedacitos de salami y pimientos es una versión inusual de la carbonara clásica. El azafrán trae una dulzura terrosa, el salami y el tocino en rodajas gruesas brindan un elemento salado y carnoso, y los pimientos y mucho perejil agregan un bocado refrescante a este plato rico y cremoso.
Zanahorias asadas con coco y azafrán
Kindi Lantz
Estas zanahorias asadas con azafrán, coco y especias calientes son extremadamente versátiles. Las zanahorias tienen una dulzura delicada que se presenta bien en cualquier forma. Asados, mantienen un sabor simple pero hermoso que se complementa con esta amplia gama de especias insospechadas.
Alitas de pollo al azafrán y limón con salsa de granada
Kindi Lantz
¡La segunda receta de nuestra serie de recetas inusuales con azafrán, estas alitas de pollo marinadas en azafrán y limón con una reducción de granada dulce y picante asombrarán a sus papilas gustativas!
Sopa de crema de coliflor asada con infusión de azafrán
Kindi Lantz
La primera de nuestra serie de recetas de azafrán listas para usar, esta sopa de azafrán asado y coliflor es un placer absoluto para la multitud. Cubra esta increíble comida reconfortante con trucha ahumada o champiñones salteados para una delicia culinaria verdaderamente espectacular.
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