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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Saganaki aux crevettes
Le saganaki de crevettes cuites à la grecque est une recette très appréciée dans toute la Grèce, dans laquelle les crevettes sont cuites dans une sauce tomate épicée. Dans cette recette, de la feta et de l'aneth sont saupoudrés sur le dessus et servis avec du pain frais et croustillant.
Poulet d'inspiration Marbella avec cèpes, figues et fruits secs
Si vous avez des cèpes séchés et que vous ne savez pas quoi en faire, vous devez essayer cette recette de poulet inspirée de Marbella. La saveur umami fournie par les champignons et les olives se combine à merveille avec la douceur des fruits et le goût salé des câpres pour une version rustique du poulet Marbella classique.
Entrecôte cuite au beurre de truffe
Le faux-filet est excellent en soi, mais cuit dans du beurre de truffe noire crémeux maison, il est tout simplement gourmand ! Cette recette ne prend que 20 minutes du début à la fin, ce qui en fait un dîner rapide, mais satisfaisant et impressionnant.
Pain de courgettes à la noix de muscade
Si vous avez un excès de courgettes, vous envisagez peut-être de faire du pain aux courgettes, mais que faire si vous avez des restrictions alimentaires. Cet article explique comment faire du pain aux courgettes sans gluten à partir de zéro, en remplaçant les farines traditionnelles par de la farine de noix de coco. La recette est interchangeable pour s'adapter à la plupart des régimes.
Sardines Pochées Sauce Tomate Vanille
La sauce tomate parfumée à la vanille sur des sardines légèrement pochées est une utilisation fantastique d'ingrédients haut de gamme et plus économiques. Le poisson, ou tous les fruits de mer en général, et la vanille sont un accord bien-aimé utilisé par les chefs étoilés Michelin du monde entier. Êtes-vous prêt à l'essayer?
Filets de poulet sucrés et épicés à la cannelle et à l'açai
Filets de poulet cuits au four à l'açai et à la cannelle avec croûte d'amande, oui s'il vous plaît! Ajoutez de la saveur et des antioxydants à vos filets de poulet typiques avec la magie de l'açai. Ce plat de poulet est si savoureux et a l'avantage d'être faible en glucides, sans gluten et sans produits laitiers !