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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Pourquoi certaines gousses de vanille ont-elles des tatouages ?
Vous pouvez les trouver sur la vanille de Madagascar , d'Ouganda, de Papouasie-Nouvelle-Guinée et plus encore. Les tatouages de gousse de vanille sont assez courants et contiennent une quantité importante d'histoire et de sécurité. L'idée fausse la plus courante est que ces gousses de vanille ne sont pas sûres à utiliser, lisez l'article pour en savoir plus...
Recette facile de cassoulet aux haricots blancs
Cette recette de cassoulet aux haricots blancs et ragoût de bœuf et de porc prend beaucoup moins de temps que la variété traditionnelle du sud de la France, mais est tout aussi copieuse. Le nom, Cassoulet, parle du pot d'argile profond dans lequel il était traditionnellement cuit; bien que n'importe quel plat allant au four suffira avec cette recette.
Pizza Bianca aux prunes fumées, parmesan, ail confit et or comestible
Pizza Bianca se traduit littéralement par pizza blanche. Moins stricte qu'une pizza sauce tomate classique, elle invite à l'exploration culinaire. Dans cette application, nous avons utilisé des prunes séchées, de l'ail confit et du romarin frit. Nous l'avons ensuite revêtu d'or comestible, transformant ce plat rustique en un chef-d'œuvre impressionnant.
Feta avec lentilles épicées, pois chiches et oignon rouge
Les légumineuses en conserve n'ont pas toujours besoin d'être ennuyeuses, et avec cette recette, elles pourraient être considérées comme une sorte d'élégance rustique. Cette recette de lentilles épicées avec pois chiches, haricots cannelini et feta est aussi facile à préparer que délicieuse, ce qui en fait un repas de semaine ou de fête tout aussi acceptable!
Gâteau au fromage salé fouetté à la feta
Le gâteau au fromage savoureux avec de la feta fouettée, du fromage à la crème et de la muscade fouettée est peut-être l'une des trempettes les plus faciles à préparer à la maison, mais s'éloigne des attentes et constitue un plat impressionnant pour se divertir. Une variante de la Tyrolsalata grecque traditionnelle, ces mini cheesecakes salés sont parfaits avec un verre de vin !
Khachapuri (pain fourré au fromage géorgien)
Khachapuri est un pain au fromage décadent de Géorgie. Il existe de nombreuses variantes mais cette version reprend les traits d'Adjaruli Khachapuri, en forme de canoë, rempli d'une combinaison de fromages salés et acidulés, et surmonté d'un jaune d'œuf. Nous avons encore relevé la saveur en ajoutant un peu de noix de muscade fraîche.