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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Biscuits maison infusés à la truffe noire
Vous cherchez des façons amusantes et excitantes d'utiliser les truffes dans votre cuisine ? Essayez cette belle variante d'un classique de la cuisine réconfortante. Les biscuits à la truffe et au beurre de miel aux fines herbes seront également un succès dans votre cuisine.
Velouté de Champignons aux Champignons Frais et Déshydratés
Une fois que vous aurez essayé la soupe crémeuse aux champignons sauvages avec cèpes, trompette noire et morilles, vous n'utiliserez plus jamais une autre boîte de crème gélatineuse de soupe aux champignons. Mangez-le à la cuillerée ou utilisez-le dans n'importe quelle recette qui demande une soupe à la crème de champignons. Cette recette demande à la fois des champignons en conserve et déshydratés, mais l'un ou l'autre peut être remplacé pour inclure votre champignon comestible préféré.
Tempura de Chou de Milan au Sésame et au Cumin
Cette recette donne un chou de Milan tempura léger et croustillant, parfait pour une collation ou un côté léger. Il met en valeur le meilleur du chou, avec un goût sucré et doux et incorpore à la fois des graines et des épices chauffantes pour des couches de saveur supplémentaires.
Nouilles tirées à la main avec de l'huile de piment maison
Nouilles végétaliennes à l'huile de piment épicée du Sichuan. Les nouilles faites à la main à trois ingrédients sont fabriquées par étirement et pliage, et elles sont absolument fantastiques avec de l'huile de piment maison assaisonnée d'épices chauffantes.
Cocktail croustillant aux pommes Kombucha
Ce cocktail de pomme pétillant au kombucha et au rhum est absolument divin. Ce cocktail pourrait bien devenir votre indulgence incontournable de l'automne au printemps (surtout pendant les vacances). Ce cocktail croustillant aux pommes kombucha sucré et épicé est si facile à préparer et est un cocktail impressionnant pour se divertir.
Kimchi maison facile
Le kimchi, ou chou mariné coréen avec de l'ail, du gingembre et des piments, est le cœur et l'âme de la cuisine coréenne. Il est également plein de probiotiques sains et respectueux de l'intestin. Il s'agit d'une recette très simple de kimchi maison qui nécessite peu d'ingrédients et qui a meilleur goût que ceux achetés en magasin.