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Kimchi maison facile
Slofoodgroup Team
Le kimchi, ou chou mariné coréen avec de l'ail, du gingembre et des piments, est le cœur et l'âme de la cuisine coréenne. Il est également plein de probiotiques sains et respectueux de l'intestin. Il s'agit d'une recette très simple de kimchi maison qui nécessite peu d'ingrédients et qui a meilleur goût que ceux achetés en magasin.
Poulet à la noix de coco (Akoho Sy Voanio)
Slofoodgroup Team
Akoho Sy Voanio est un plat de poulet sensuel à la noix de coco de Madagascar, composé d'une combinaison de poulet, de tomates sautées, d'oignons, d'ail et de gingembre, puis mijoté doucement dans du lait de coco, assaisonné de fils de safran. Il n'est pas étonnant qu'il s'agisse d'une entrée de Noël traditionnelle malgache.
Recettes faciles à base de pâte de gousse de vanille
Slofoodgroup Team
Si vous avez de la pâte de gousse de vanille et que vous ne savez pas quoi en faire, vous avez de la chance ! Il existe de nombreuses façons simples d'incorporer la saveur de la vanille dans les repas, les collations, les desserts et les boissons, avec cet ingrédient à portée de main. Découvrez quelques-unes de ces recettes faciles!
Recettes utilisant du macis
Slofoodgroup Team
La lame de macis est l'une des épices les moins appréciées et les moins utilisées auxquelles nous puissions penser. Il est temps de donner à cette épice savoureuse le crédit qu'elle mérite. Cet article traite des subtilités de l'épice et fournit des recettes et des idées sur la façon de l'utiliser (ainsi qu'une recette nouvellement développée pour une galette de citrouille savoureuse).
Poisson en croûte de noix de coco
Slofoodgroup Team
Le poisson en croûte de noix de coco est le plat national de Nauru pour une bonne raison. Le pays n'est pas capable de cultiver de nombreux ingrédients, ils doivent donc faire bon usage de ceux qu'ils peuvent obtenir sans être importés - le poisson et la noix de coco sont deux des plus abondants. Le plat est chaud, brillant, croquant et satisfaisant et la recette ne pourrait pas être plus facile !
Qu'est-ce que la lame de masse et comment est-elle utilisée dans la cuisine ?
Slofoodgroup Team
La lame de macis est une épice intensément parfumée que l'on trouve dans un large éventail de recettes dans le monde entier, mais que l'on trouve rarement dans la plupart des armoires à épices domestiques. Voyons ce qu'est exactement le macis, à quoi il ressemble, d'où il vient, comment il peut être utilisé et quelques recettes qui le présentent.
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