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Extrait de vanille fait maison pour les cadeaux de vacances

Name: Extrait de vanille fait maison pour les cadeaux de vacances
Prep time: 2 min
Yield: 6 4-oz bottles
Ingredients: 12 whole vanilla beans, we used Tahitian vanilla beans from Tahiti but Madagascar Vanilla beans work great too; 3 cups (24 ounces) flavorless vodka; (6) 4-ounce amber (or other dark glass) bottles

Slofoodgroup Team novembre 14, 2019

Comment faire de l'extrait de vanille pour vos cadeaux de vacances

L'un des cadeaux gastronomiques les plus impressionnants et les plus uniques que vous puissiez offrir est également l'un des plus faciles à réaliser. L'extrait de vanille maison ne nécessite que deux ingrédients - la vodka et les gousses de vanille - et environ 5 minutes de préparation. Pour faire de l'extrait de vanille, c'est un processus très simple. Les grains sont fendus et insérés dans des bouteilles en verre, qui sont ensuite remplies de vodka. En quelques mois, vous avez la vanille la plus délicieuse et la plus savoureuse qui bat tous les jours la marque achetée en magasin. Ci-dessous, nous avons décrit le processus de fabrication de l'extrait de vanille afin que vous puissiez également le faire à la maison.

Assurez-vous simplement de garder une bouteille ou deux pour vous.

Recette d'extrait de vanille maison (voir notes ci-dessous)

Ce dont vous aurez besoin pour faire de l'extrait de vanille à partir de rien :

12 gousses de vanille entières, nous avons utilisé des gousses de vanille de Tahiti de Tahiti mais les gousses de vanille de Madagascar fonctionnent très bien aussi
3 tasses (24 onces) de vodka sans saveur
(6) bouteilles ambre de 4 onces (ou autre verre foncé)

Préparation de l'extrait de vanille :

Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur pour révéler les graines (si les gousses sont plus hautes que les bouteilles, coupez-les en deux pour les ajuster). Placer 2 haricots dans chaque bouteille, remplir avec la vodka et boucher pour sceller. Placez les bouteilles dans une armoire sombre pendant un mois ou plus, en secouant tous les quelques jours environ.

Remarques:

1. Vous n'avez pas à faire des folies sur la vodka chère - mais vous voulez investir dans les gousses de vanille de la plus haute qualité pour le meilleur extrait.

2. Nous aimons le look (et la saveur) que les graines de gousse de vanille donnent à l'extrait. Si vous préférez, vous pouvez gratter les graines des gousses avant de les insérer dans les bouteilles. Alternativement, vous pouvez laisser les graines dedans, puis filtrer l'extrait à travers un filtre à café avant de l'offrir.

3. Si vous laissez les grains dans la bouteille, assurez-vous d'informer le destinataire de continuer à remplir la bouteille avec plus de vodka, car les grains deviendront visqueux s'ils sont exposés. Vous pouvez toujours retirer les haricots avant de les offrir.