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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Canard fumé épicé à la cannelle
Canard fumé à l'hickory avec épices à la cannelle de Ceylan. Transformez votre volaille de bonne en exceptionnelle en la saumurant à la cannelle et en la fumant ! La peau et la viande extérieure développent un magnifique anneau de fumée et toutes les merveilleuses saveurs utilisées pour l'assaisonner s'approfondissent et développent une sorte de maturité.
Recette maison de chai à la vanille
Cette recette de chai à la vanille est crémeuse, épicée, réconfortante et parfaitement sucrée (mais pas trop sucrée). Il est excellent servi chaud ou froid et en fait assez pour vous permettre de passer la semaine de travail !
Jamu Granita des îles aux épices
Une nouvelle version du Jamu, le classique balinais d'agrumes, de clou de girofle et d'autres épices pour donner le coup d'envoi des festivités estivales.
Carottes rôties à la noix de coco et au safran
Ces carottes rôties au safran avec noix de coco et épices chauffantes sont extrêmement polyvalentes. Les carottes ont une douceur délicate qui se présente bien sous n'importe quelle forme. Torréfiés, ils conservent une saveur simple mais belle qui est complétée par ce large éventail d'épices insoupçonnées.