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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Velouté de chou-fleur rôti infusé au safran
La première de notre série de recettes de safran prêtes à l'emploi, cette soupe au safran rôti et au chou-fleur est un plaisir absolu pour la foule. Garnissez cet incroyable plat réconfortant de truite fumée ou de champignons sautés pour un délice culinaire vraiment spectaculaire!
Gâteau à la vanille à faible teneur en glucides avec glaçage au fromage à la crème
Ce gâteau à la vanille et à la farine d'amande avec un glaçage au fromage à la crème sans sucre est faible en glucides et sans sucre, mais toujours incroyablement moelleux et décadent. Fabriqué à partir de vanille moulue, le rapport humide/sec n'est pas bouleversé, mais une saveur profonde de vanille est toujours obtenue !
Paella persane au safran avec chorizo séché, moules et dinde fumée
La paella est un plat réconfortant espagnol classique. Celui-ci s'écarte un peu de la variété traditionnelle, en utilisant des protéines précuites ou en cuisson rapide. La paella persane au safran utilise de la dinde fumée, du chorizo séché et des moules fraîches pour un plat rapide et facile qui nourrit une foule! De plus, c'est l'utilisation parfaite pour les restes de Thanksgiving !
Beurre Citronné au Safran de Perse
Un plat d'agneau savoureux, rehaussé par la variété de safran la plus prisée au monde, une échalote piquante, du romarin doux, une touche d'agrumes, le tout réuni dans une sauce au beurre à la crème douce. Ce plat enverra vos papilles dans une frénésie de délice et impressionnera à coup sûr tout le monde à votre table !
Recettes saines de gousses de vanille : taupe aux morilles parfumées à la vanille
Dernière recette de notre série de recettes saines de gousses de vanille, Vegan Vanilla Mushroom Mole combine le côté terreux des morilles, de la vanille parfumée, de la cannelle de Ceylan, des piments poblano et des épices mexicaines traditionnelles. je
Il est rempli d'antioxydants et est sans gluten, faible en glucides, végétalien (donc évidemment sans produits laitiers également) et sans noix, il satisfera donc la plupart des restrictions alimentaires !
A quoi sert le safran ?
Tout le monde sait bien ce qu'est le safran, mais lorsqu'il s'agit de déterminer à quoi sert le safran, la plupart des gens connaissent son utilisation dans la paella et rien d'autre. Cet article contient un tour d'horizon des utilisations les plus notables du safran et fournit des conseils pour l'utiliser en cuisine et des recettes à essayer.