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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
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Pepper
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Canard à la poêle avec mûres rôties et sauce au porto
Slofoodgroup Team
Une recette facile de magret de canard décadent et de mûres rôties avec une sauce soyeuse au vin de Porto. Ce repas est l'équilibre parfait entre le sucré et le salé. Il impressionnera vos invités et satisfera les envies de viande !
Crêpes salées fourrées au fromage de chèvre
Slofoodgroup Team
Cette recette de crêpes salées fourrées au fromage de chèvre parfumé au citron est si facile et polyvalente (passez du salé au sucré en échangeant quelques ingrédients). Il est également parfait pour le brunch ou le dîner. Un œuf au plat sur le dessus constitue un excellent dîner léger ou un filet de miel adoucira n'importe quel brunch.
Crêpes aux pommes de terre épicées (Latkes)
Slofoodgroup Team
Ces Latkes épicés avec trempette à l'ail sauvage sont une délicieuse variante de la galette de pommes de terre allemande. Épicés de clous de girofle et de muscade, ils jouent bien avec les éléments lisses et terreux des pommes de terre. Bien qu'ils soient généralement servis avec de la compote de pommes, nous les adorons avec cette trempette crémeuse au yogourt grec et à l'ail des ours.
Porc grillé saumuré au cidre avec pommes marinées
Slofoodgroup Team
Ce porc grillé est à la fois sucré et salé. En le saumurant dans du cidre et en le servant avec des pommes marinées rapidement, le porc ressort tendre et cette saveur grasse est équilibrée par un fruit sucré mais acidulé. Le temps de cuisson n'est que de 20 minutes, mais prévoyez à l'avance pour donner au porc suffisamment de temps pour saumurer.
Tacos de courge d'été avec confiture de tomates à la cannelle et haricots noirs
Slofoodgroup Team
Vous cherchez des moyens d'utiliser toutes les courges d'été de votre jardin ? Ces tacos sans viande avec courge d'été et haricots noirs sont une option simple pour un plat végétalien. Ils sont bourrés de protéines et absolument délicieux. Les tacos ne doivent pas être ennuyeux lorsque vous ajoutez les ingrédients les plus frais de l'été !
Nouilles Kimchi Concombre
Slofoodgroup Team
Cette recette de nouilles froides et de kimchi à base de concombres est on ne peut plus simple ! Le plat s'inspire d'une variété d'ingrédients souvent utilisés dans la cuisine coréenne, notamment du sel de mer de qualité et de la pâte de piment coréen. Il fait un plat d'accompagnement impressionnant ou est une entrée légère parfaite pour une journée chaude!
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