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Qu'est-ce que l'or comestible ?
L'or est l'un des métaux les plus chers et les plus recherchés du tableau périodique des éléments. C'est aussi assez délicat et le métal le plus malléable qui existe. Mais doit-il être utilisé à des fins culinaires ? Cet article explore la science, la sécurité et le but de l'or comestible et fournit 10 idées sur la façon dont il peut être utilisé.
Risotto printanier aux morilles et asperges sauvages
Les morilles sont si polyvalentes, ajoutant une touche terreuse quelque peu rustique tout en apportant un élément distingué à tout plat qu'elles sont utilisées pour rehausser. Dans ce traitement réconfortant, nous avons combiné des morilles réhydratées (en utilisant leur bouillon pour cuire le riz), des asperges sauvages et un asiago vieilli aux noisettes.