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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Bienfaits du thé noir
On dit que le thé noir contient une foule d'avantages pour la santé, dont beaucoup dont nous parlerons ici, comme l'inclusion d'antioxydants et d'acides aminés dans l'alimentation. Découvrez pourquoi vous devriez remplacer le café par du thé noir !
Frottement sec au thé de Ceylan
Un frottement sec délicieux et inhabituel pour les grillades à base de thé noir de Ceylan. Thé noir en vrac Pekoe Grade Ceylan de Slofoodgroup. Le thé ajoute une autre couche de fumée et de saveur à toute viande grillée ou alternative végétarienne.
Pouvez-vous utiliser du thé dans une saumure
Le thé noir peut absolument être utilisé dans une saumure et est en fait un agent aromatisant assez phénoménal. Cette recette de saumure le mélange avec d'autres accompagnements typiques de la consommation de thé, dont le miel et le citron. Utilisez-le sur un poulet fumé, comme nous l'avons fait ici, ou pour attendrir toute autre viande que votre cœur (et votre estomac) désire.
Porc caramélisé à la vietnamienne
Thit Kho Tau est un plat populaire de porc caramélisé cuit lentement et un plat réconfortant vietnamien classique. Cette version se compose de coupes de poitrine de porc de la taille d'une bouchée, mijotées dans de l'eau de coco et de la sauce de poisson, avec d'autres ingrédients sucrés et épicés ajoutant à la saveur du plat.
Recette de ragoût de boeuf au four hollandais
Chaque cuisinier a besoin d'une bonne recette pour un ragoût de bœuf copieux pour les saisons d'automne et d'hiver. Cette version au four hollandais incorpore des cèpes séchés qui insufflent une profondeur de saveur dans le plat et de la cannelle pour éveiller les sens.
Le piment de la vie : tout ce que vous devez savoir sur le safran
Qu'est-ce que le safran, d'où vient-il et où l'achète-t-on en ligne ? Obtenez les réponses dans ce guide ultime sur le safran.