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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
La noix de muscade est-elle un hallucinogène
La noix de muscade, la graine de l'arbre Myristica Fragrans, est très recherchée pour les utilisations culinaires dans les applications de remèdes naturels, mais elle a également attiré l'attention pour ses propriétés psychoactives. Cependant, nous ne recommandons pas d'utiliser la noix de muscade comme hallucinogène récréatif - voici pourquoi.
Pourquoi l'origan mexicain est-il différent
L'origan mexicain est un merveilleux ajout à toute armoire à épices, étagère à thé ou apothicaire à base de plantes. Cela étant dit - et préparez-vous à être époustouflé - l'origan mexicain n'est pas du tout de l'origan. Jetons un coup d'œil à cette épice unique et voyons ce qui la rend si spéciale.
Mochi aux haricots rouges et à l'açaï
Mochi est un dessert japonais préparé en martelant du riz gluant à grain court cuit à la vapeur, appelé mochigome. C'est un long processus, mais nous l'avons raccourci en utilisant la saveur du riz. Rempli de haricots rouges et de pâte d'açaï, ce mochi dépasse les attentes de quiconque pour ce dessert japonais.
Demi-glace végétalienne à base de cèpes
Si vous recherchez un plat principal végétalien, végétarien ou même sans gluten à base de champignons séchés, vous devriez certainement envisager de faire un steak de chou-fleur rôti avec une demi-glace aux cèpes riche et soyeuse.
Quel est le meilleur, les gousses de vanille de Tahiti ou de Madagascar
Les gousses de vanille de Madagascar et de Tahiti sont merveilleuses, mais laquelle est la meilleure ? Jetons un coup d'œil à ces deux variétés de gousses de vanille populaires - ce qui les distingue et celle qui convient le mieux à des utilisations spécifiques.
Risotto trompette noire et ciboulette
Les champignons de la trompette noire et la ciboulette transforment ce risotto en un risotto copieux plein de saveurs de trompettes noires fumées et terreuses. C'est un risotto végétarien crémeux parfait qui peut être un accompagnement ou un plat principal !