-
Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Pozole végétarien avec origan mexicain et cèpes
Pozole est un plat mexicain populaire avec une histoire riche mais controversée. Dans cet article, nous examinons les racines de ce plat et montrons plusieurs façons de transformer cette soupe remplie de viande en un délicieux délice végétarien ou végétalien.
La baisse des prix de la vanille ne devrait pas durer
En 2018, une augmentation de la demande et une diminution de l'offre ont fait grimper les prix des gousses de vanille. Depuis lors, le marché de la vanille semble avoir été en constante évolution, en raison d'un cocktail de facteurs contrastés. Cet article se penche sur ces facteurs et explique pourquoi vous ne devriez pas vous attendre à ce que les prix de la vanille augmentent.
Toutes les poudres de piment sont-elles identiques
Poudre de piment – la plupart des recettes en demandent une version généralisée. Alors pourquoi la plupart des gens croient-ils qu'il n'y a qu'une seule poudre de piment uniforme ? De plus, quelle est la différence entre la poudre de chili et la poudre de chili ? Répondons à ces questions et passons en revue certaines des versions les plus populaires.
Mousse Chocolat Café Cardamome
Chocolat noir, expresso et mousse à la cardamome - cela ressemble à un fantasme pour les amateurs de desserts ! De texture lisse et légère, mais audacieuse et riche en saveurs, vous allez adorer ce dessert, surtout parce qu'il est si facile à préparer !
Tortilla Espanola aux Truffes et Herbes Fraîches
Tortilla Espanola à la truffe noire L'omelette espagnole - alias "Tortilla Espanola" - est un plat simple composé d'œufs, de fines tranches de pommes de terre et souvent d'un oignon. Ce plat traditionnel est souvent servi sous forme de tapas et est incroyablement facile à réaliser !
Existe-t-il des substituts à la cardamome
La cardamome a une saveur incroyablement unique. Son profil comprend un mélange éclectique de descripteurs culinaires et il est inclus dans de nombreuses recettes pour une bonne raison. Cependant, on ne le trouve pas dans toutes les armoires à épices, donc si vous cherchez un substitut, lisez cet article pour trouver le remplacement parfait.