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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Receta clásica de bullabesa
El guiso de pescado más famoso del sur de Francia, hecho famoso por pescadores y pescaderos. Este plato culinario clásico de culto está lleno de sabor y perfectamente equilibrado con una infusión de Azafrán. El plato ideal para cualquier amante del marisco.
Crumble de Manzana a la Sartén de Otoño
Este postre rústico combina algunas de nuestras especias favoritas con manzanas frescas y una cobertura dulce, salada y de nuez. Use manzanas, ciruelas, peras o cualquier combinación de frutas de temporada. ¡Es tan fácil y más que delicioso!
Panqueques De Camote Con Compota De Durazno Y Bayas Y Crema Batida De Romero
Las tortitas de batata otoñal con fruta de hueso y compota de bayas obtienen un toque de dulzura con crema batida de romero y un toque de vainilla de Uganda
Calabaza De Bellota Al Horno Con Mantequilla Marrón Especiada
La calabaza de invierno horneada es reconfortante y satisface los antojos de dulces y salados. Esta receta trae una mantequilla marrón con sabor a nuez infundida con clavo, canela y nuez moscada.
Alioli De Azafrán Con Patatas Crujientes Con Especias De Cayena
Un alioli es una salsa fría hecha con aceite de oliva, huevo, jugo de limón y ajo. Es una salsa clásica que cualquier Garde Manger ha tenido que dominar. En esta receta, usamos una pizca de azafrán para realzar el alioli y realmente complementar nuestras papas crujientes para disfrutarlas antes de la cena al estilo tapas.
Ensalada de melocotón a la parrilla con aderezo infundido de clavo
El aceite de oliva infundido con clavo, las hojuelas de chile y el jugo de limón hacen un aderezo maravillosamente ligero, perfecto para un almuerzo relajado o una cena ligera al final del verano.