Camembert de pera y uva al horno

Slofoodgroup Team noviembre 25, 2020

Camembert al horno con uvas, peras y miel

El verano ya pasó y el otoño se acerca rápidamente, pero este plato hace una transición suave al otoño. Requiere un esfuerzo mínimo para prepararse y es una gran cena de finales de verano o un aperitivo festivo. Es un plato que los franceses disfrutan mucho, ya que la dulzura de la fruta horneada equilibra el queso. Te sugerimos añadir solo una pizca de nuestra sal marina en escamas para potenciar el dulzor de las frutas, enriqueciendo así este plato. Servir junto a una copa de rosa helada o alguna cerveza artesanal.

Camembert de Pera y Uva al Horno con Miel y Baguette Rústica

• 1 pera, partida a la mitad
• 1 racimo pequeño a mediano de uvas rojas
• 2 quesos Camembert, alrededor de 250 gramos/8,8 onzas cada uno
• 1 cucharadita de miel
• Una pizca de sal marina en escamas
• Una pizca de pimienta blanca recién molida
• Rebanadas de baguette multicereales

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 185 C/365 F, ventilador encendido;
2. Agregue las peras partidas a la mitad boca abajo a una bandeja para hornear con papel pergamino y cocine por 15 min;
3. Una vez pasados ​​los 15 min, agrega las uvas y el queso al horno y cocina por 10 minutos más; luego raye el queso y hornee por 5 minutos más;
4. Agregue el queso a un plato para servir, cubra con uvas horneadas y la mitad de la pera; rocía con miel a tu gusto; Sumerge las rebanadas de pan en el queso o simplemente cómelo para untar.