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¿Cuánto duran las trufas negras de verano?
La temporada de verano de la trufa negra suele durar de mayo a agosto. Si tiene la suerte de tenerlos frescos en sus manos pero no puede usarlos de inmediato, es posible que se pregunte cuánto duran. Este artículo analiza eso y brinda consejos para obtener más vida de sus trufas.
Tortilla Española con Trufas y Hierbas Frescas
Black Truffle Tortilla Espanola Spanish Omelet, también conocido como "Tortilla Espanola", es un plato simple compuesto de huevos, papas en rodajas finas y, a menudo, una cebolla. ¡Este plato tradicional a menudo se sirve como tapas y es increíblemente fácil de preparar!
Qué hacer con las trufas negras de verano
Si tiene la suerte de haber encontrado trufas negras de verano mientras están frescas y en temporada, es posible que se pregunte cómo aprovecharlas mejor. La mayoría de los chefs estarán de acuerdo en que la simplicidad es la clave. Estas son algunas de nuestras formas favoritas de incorporar trufas en platos.
Stroganoff fácil de champiñones silvestres y trufas
\Wild Mushrooms and Black Truffle Stroganoff proporciona un toque vegetariano al clásico ruso. Esta es la comida reconfortante perfecta para una noche fría de invierno. Usar boletus secos y trufas asegura una delicia vegetariana sin la pérdida de sabor por omitir la carne de res.
Trufa Negra y Patatas Gratinadas
Hemos mejorado el clásico gratinado de papas con trufa y pimienta negra: usamos papas en rodajas finas, las colocamos en capas en una fuente para horno, cubrimos con trufa y crema con infusión de pimienta, y horneamos hasta que estén doradas y burbujeantes. ¡Te va a encantar este clásico plato de papas!
Mini Tarta Tatin de Cebolla con Trufas y Salsa Comté
Hemos intercambiado la fruta en Tarte Tatins con cebollas y trufas para producir una delicia maravillosamente rústica: Tartas pequeñas de cebolla con trufas negras, sal marina ahumada y salsa Comté. Son perfectos para un aperitivo, como acompañamiento de bienvenida a un plato de queso o como merienda.