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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Velouté de Champignons aux Champignons Frais et Déshydratés
Une fois que vous aurez essayé la soupe crémeuse aux champignons sauvages avec cèpes, trompette noire et morilles, vous n'utiliserez plus jamais une autre boîte de crème gélatineuse de soupe aux champignons. Mangez-le à la cuillerée ou utilisez-le dans n'importe quelle recette qui demande une soupe à la crème de champignons. Cette recette demande à la fois des champignons en conserve et déshydratés, mais l'un ou l'autre peut être remplacé pour inclure votre champignon comestible préféré.
Tempura de Chou de Milan au Sésame et au Cumin
Cette recette donne un chou de Milan tempura léger et croustillant, parfait pour une collation ou un côté léger. Il met en valeur le meilleur du chou, avec un goût sucré et doux et incorpore à la fois des graines et des épices chauffantes pour des couches de saveur supplémentaires.
Nouilles tirées à la main avec de l'huile de piment maison
Nouilles végétaliennes à l'huile de piment épicée du Sichuan. Les nouilles faites à la main à trois ingrédients sont fabriquées par étirement et pliage, et elles sont absolument fantastiques avec de l'huile de piment maison assaisonnée d'épices chauffantes.
Salade russe revisitée (Olivier Salad)
Olivier Salad, salade de pommes de terre russe au poulet et au céleri-rave est un plat d'hiver traditionnel et populaire consommé pendant les vacances en Russie et dans les pays post-soviétiques. Chargée de légumes-racines et de viande bouillie, la variété russe pourrait bien devenir votre nouvelle recette de salade de pommes de terre incontournable.
Qu'est-ce que la gomme mastic
Mastitha, ou Mastic Gum, sont les larmes de l'arbre à mastic, une sève cristallisée qui accueille un éventail d'utilisations, à la fois médicinales et culinaires. Si vous souhaitez plus d'informations sur la gomme mastic, cet article contient tout, des utilisations traditionnelles, des utilisations médicinales et des méthodes d'utilisation.
Pourquoi la cannelle de Saigon est-elle plus forte que la cannelle de Ceylan
Si vous réfléchissez au raisonnement des différences de saveur, d'arôme et de santé entre les variétés de cannelle de Saigon et de Ceylan, vous êtes au bon endroit. Regardons ce qui distingue ces deux variétés et pourquoi (indice : cela a à voir avec certains composés uniques).