Ensalada de chorizo ​​con patata BBQ

Slofoodgroup Team agosto 11, 2021

Ensalada De Patatas Y Chorizo ​​A La Barbacoa

¿A quién no le gusta la ensalada de patatas? ¿Qué tal una fácil ensalada de papa con sabor a español para unir a su fiesta de barbacoa? Esta gran ensalada de papa está hecha con solo unos pocos ingredientes, pero está repleta de mucho sabor. Usando solo papas hervidas, tallos de apio crujientes, chorizo ​​​​a la parrilla, eneldo y un aderezo cremoso a base de crema agria, es un excelente plato de barbacoa y un placer para la multitud. Como no es una ensalada a base de mayonesa, puede aguantar muy bien al aire libre, lo que la hace ideal para fiestas de barbacoa.

Esta no es la ensalada de papa promedio, ya que es una explosión de sabor. La salsa cremosa de crema agria es tan sabrosa por la nuez moscada, las alcaparras y las cebollas, mientras que el eneldo le da un toque de frescura a la comida. El jugoso chorizo ​​​​a la parrilla en la parte superior solo une esta guarnición sin gluten y lo transporta directamente a España.

Ensalada Española De Patatas Sin Gluten

• 2 libras de papas nuevas, cortadas en trozos pequeños
• 1 tallo de apio, finamente picado
• 4-6 salchichas de chorizo
• 1/2 taza de crema agria
• 1 cucharada de alcaparras, finamente picadas
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 chalote, finamente picado
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• sal marina en escamas y pimienta negra recién molida al gusto
• 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado

1. Agrega las papas a una olla con agua fría con sal y lleva a ebullición; cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas; Escurrir las patatas y dejar enfriar por completo.
2. Caliente la parrilla de la barbacoa o una plancha a fuego medio-alto; corta las salchichas de chorizo ​​por la mitad y asa a la parrilla hasta que estén crujientes alrededor de los bordes y bien cocidas; cortar la salchicha en trozos pequeños y reservar;
3. Combine la crema agria, la nuez moscada, los chalotes, las alcaparras, la mayonesa y la mostaza y mezcle bien; agregue el aderezo sobre las papas frías y el apio y mezcle suavemente; Sazone al gusto; esparcir el chorizo ​​y el eneldo por encima para servir.