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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Hamburguesas de filete de pescado con mayonesa de jengibre y azafrán
No hay nada como una cena fácil de preparar durante una noche entre semana. Estas tiernas hamburguesas de pescado con mayonesa de azafrán son perfectas: ¡con empanadas de pescado preparadas, algunos ingredientes frescos y nuestra salsa de azafrán y jengibre!
Paletas de bayas de açaí
Aprende a hacer paletas heladas de coco, plátano, bayas y açaí con esta sencilla receta. Esta receta se inspiró en el popular postre brasileño, Açaí Na Tigela, ¡y es igual de deliciosa! ¡Todo lo que necesitará son los ingredientes, una licuadora y moldes para paletas, y tendrá un postre saludable para un día caluroso!
Cómo usar hierbas secas en la cocina
Usar hierbas secas en la cocina puede parecer bastante sencillo, pero ¿se dio cuenta de que hay cosas que puede hacer para resaltar más sabor? Echemos un vistazo a algunas de las formas en que puede asegurarse de aprovechar al máximo las hierbas deshidratadas en sus platos.
Pozole Vegetariano con Orégano Mexicano y Porcinis
El pozole es un plato mexicano popular con una historia rica pero controvertida. En este artículo, echamos un vistazo a las raíces de este plato y demostramos varias formas en las que puedes transformar esta sopa rellena de carne en una sabrosa delicia vegetariana o vegana.
No se espera que la caída de los precios de la vainilla dure
En 2018, un aumento en la demanda y una disminución en la oferta hicieron subir los precios de la vainilla. Desde entonces, el mercado de la vainilla parece haber estado en constante cambio, debido a un cóctel de factores contrastantes. Este artículo profundiza en esos factores y explica por qué no debe esperar que suban los precios de la vainilla.
¿Todos los chiles en polvo son iguales?
Chile en polvo: la mayoría de las recetas requieren una versión generalizada. Entonces, ¿por qué la mayoría de la gente cree que hay un solo chile en polvo uniforme? Además, ¿cuál es la diferencia entre el chile en polvo y el chile en polvo? Contestemos estas preguntas y revisemos algunas de las versiones más populares.