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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Pozole Vegetariano con Orégano Mexicano y Porcinis
El pozole es un plato mexicano popular con una historia rica pero controvertida. En este artículo, echamos un vistazo a las raíces de este plato y demostramos varias formas en las que puedes transformar esta sopa rellena de carne en una sabrosa delicia vegetariana o vegana.
No se espera que la caída de los precios de la vainilla dure
En 2018, un aumento en la demanda y una disminución en la oferta hicieron subir los precios de la vainilla. Desde entonces, el mercado de la vainilla parece haber estado en constante cambio, debido a un cóctel de factores contrastantes. Este artículo profundiza en esos factores y explica por qué no debe esperar que suban los precios de la vainilla.
¿Todos los chiles en polvo son iguales?
Chile en polvo: la mayoría de las recetas requieren una versión generalizada. Entonces, ¿por qué la mayoría de la gente cree que hay un solo chile en polvo uniforme? Además, ¿cuál es la diferencia entre el chile en polvo y el chile en polvo? Contestemos estas preguntas y revisemos algunas de las versiones más populares.
Mousse de chocolate con café y cardamomo
Mousse de chocolate negro, espresso y cardamomo: ¡suena como una fantasía para los amantes de los postres! De textura suave y liviana, pero audaz y rico en sabor, te encantará este postre, ¡especialmente porque es muy fácil de hacer!
Tortilla Española con Trufas y Hierbas Frescas
Black Truffle Tortilla Espanola Spanish Omelet, también conocido como "Tortilla Espanola", es un plato simple compuesto de huevos, papas en rodajas finas y, a menudo, una cebolla. ¡Este plato tradicional a menudo se sirve como tapas y es increíblemente fácil de preparar!
¿Hay sustitutos para el cardamomo?
El cardamomo tiene un sabor increíblemente único. Su perfil incluye una mezcla ecléctica de descriptores culinarios y se incluye en muchas recetas por una buena razón. Sin embargo, no se encuentra en todos los armarios de especias, por lo que si está buscando un sustituto, lea este artículo para encontrar el reemplazo perfecto.