Pizza de Calabaza y Chorizo

Slofoodgroup Team noviembre 24, 2021

Pizza de Otoño con Salsa de Calabaza y Chorizo

Pizza: ¿a quién no le gusta la pizza? Seguro que sí y no tenemos miedo de formas únicas de disfrutarlo. Vaya más allá de los ingredientes tradicionales y haga esta pizza inspirada en el otoño. Usando puré de calabaza aromático como salsa, cubierto con salchichas de chorizo ​​​​picantes, ¡esta pizza es la mejor comida reconfortante de otoño! Es una excelente cena entre semana y se puede personalizar fácilmente a su gusto.

Por conveniencia, incluimos masa de pizza preparada, pero si el tiempo lo permite, recomendamos hacerlo desde cero.

Pizza casera fácil con salsa de calabaza especiada y chorizo ​​picante

• 1 libra/450 gramos de masa de pizza comprada en la tienda, a temperatura ambiente
• 1 taza/230 gramos de puré de calabaza
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de nuez moscada rallada
• Sal marina y pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 6 onzas/170 gramos de chorizo ​​picante, cortado en rebanadas
• 1 taza de hojas de espinaca tierna
• 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas
• 1 pimiento rojo pequeño, en rodajas finas, opcional
• 1/2 taza/115 gramos de queso Gouda

1. Precaliente el horno a 430F/220 C, ventilador encendido.
2. En un recipiente, mezcle el puré de calabaza con el aceite de oliva, la nuez moscada y la ralladura de limón; sazone al gusto con sal y pimienta y reserve.
3. Agregue la masa de pizza a una bandeja para hornear forrada de pergamino.
4. Extienda el puré de calabaza uniformemente sobre la masa.
5. Espolvorea el queso rallado por toda la masa, seguido del chorizo ​​en rodajas, la cebolla en rodajas finas y el chile si lo usas; agregue la espinaca y hornee a 430 ° F/220 ° C, airee durante 15-20 minutos o hasta que la corteza esté dorada.