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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Saganaki aux crevettes
Le saganaki de crevettes cuites à la grecque est une recette très appréciée dans toute la Grèce, dans laquelle les crevettes sont cuites dans une sauce tomate épicée. Dans cette recette, de la feta et de l'aneth sont saupoudrés sur le dessus et servis avec du pain frais et croustillant.
Croquetas de jambon
Les croquetas de Jamón, ou croquettes au jambon et à la béchamel, sont des tapas espagnoles gourmandes et un aliment de base en Espagne. Ce sont des beignets de béchamel frits avec du jambon cru à l'intérieur, servis comme plat de tapas populaire dans toute l'Espagne.
Oeufs de thé chinois
La façon la plus simple de préparer des œufs au thé chinois avec de la sauce soja, du thé noir et le mélange d'épices parfait. Préparez cette collation savoureuse et sentez-vous comme si vous vous promeniez dans les rues des communautés chinoises proches et lointaines !
Scones aux courgettes et à la feta
Nous attendons toute l'année que les courgettes arrivent en saison et quand c'est enfin le cas, nous en avons souvent plus que nous ne savons quoi en faire. Voici une idée de ce qu'il faut faire avec toutes ces courgettes : préparez des scones de courgettes et de feta, une friandise savoureuse aux multiples usages !
Utiliser de la cannelle dans un pistolet fumant
Les pistolets à fumer sont des gadgets de cuisine tellement amusants, encore plus amusants lorsqu'il s'agit d'expérimenter des copeaux de bois atypiques. Nous étions curieux de savoir comment la cannelle fonctionnerait dans un pistolet fumant, alors nous avons fait un petit test, qui a abouti au plus délicieux, Chèvre fumé à la cannelle avec des baies d'été !
Carpaccio de Truffe et Ananas
Le 1er carpaccio pourrait être le pire cauchemar d'un végétalien : du bœuf cru en fines tranches. Nous pensons que les végétaliens et les végétariens devraient pouvoir profiter de ce délicieux plat, parfait pour les jours où vous ne voulez pas cuisiner. Cette recette de carpaccio d'ananas et de truffe noire est la garantie que personne ne passera à côté !