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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
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Sea Salt
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¿Qué tiene de especial la flor de sal?
Slofoodgroup Team
Fleur de Sel significa literalmente flor de sal, pero no posee la fragancia de una flor, ni alberga tonos vibrantes de todos los espectros del arco iris. En cambio, es un tesoro culinario por varias otras razones. ¡Este artículo expone por qué a los chefs les encanta usar esta sal de acabado!
Quiche De Tomate Y Azafrán
Slofoodgroup Team
Hacer un quiche es simple y una vez que haya dominado la receta base, su creatividad culinaria puede liberarse, incorporando cualquier ingrediente que desee. Proporcionamos la receta base aquí y agregamos tomates frescos, burrata, nuez moscada y azafrán a la nuestra.
Alitas picantes de habanero
Slofoodgroup Team
Las alitas de pollo ahumadas con habanero y canela de Ceilán son la combinación perfecta de picante, ahumado y salado, y la canela de Ceilán equilibra perfectamente la especia con un poco de dulzura. Combínalos con nuestra salsa para mojar cremosa, versátil y fácil de preparar.
Hamburguesas de filete de pescado con mayonesa de jengibre y azafrán
Slofoodgroup Team
No hay nada como una cena fácil de preparar durante una noche entre semana. Estas tiernas hamburguesas de pescado con mayonesa de azafrán son perfectas: ¡con empanadas de pescado preparadas, algunos ingredientes frescos y nuestra salsa de azafrán y jengibre!
Mousse de chocolate con café y cardamomo
Slofoodgroup Team
Mousse de chocolate negro, espresso y cardamomo: ¡suena como una fantasía para los amantes de los postres! De textura suave y liviana, pero audaz y rico en sabor, te encantará este postre, ¡especialmente porque es muy fácil de hacer!
Demi-Glace vegano hecho con hongos porcini
Slofoodgroup Team
Si está buscando un plato principal vegano, vegetariano o incluso sin gluten con champiñones secos, definitivamente debería considerar hacer un bistec de coliflor asado con un rico y sedoso demi-glace de porcini.
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