Brownies de chile con chocolate

Slofoodgroup Team mayo 08, 2024

¡Estos brownies de chile densos y dulces son una delicia! Cuando el chocolate se encuentra con el chile, un sutil toque picante eleva este postre a algo divino. El chile y el chocolate es una combinación de sabores que se remonta a los aztecas, ¿por qué no usarlo también en la receta? El picante en esta receta es sutil pero definitivamente está ahí y respalda el decadente sabor a chocolate, complementándolo maravillosamente.

Ingredientes:

• 1 barra de mantequilla
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 3 onzas/aprox. 100 gramos de chocolate negro
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de chile habanero en polvo
• 1/2 taza de harina
• pizca de sal

Método:

1. Precaliente el horno a 160° C/325 F;
2. Lleva una cacerola a fuego bajo y derrite la mantequilla con el chocolate y el cacao en polvo; revuelva bien para combinar.
3. Transfiera la mezcla a un tazón y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
4. Agrega los huevos, uno a la vez y bate bien; agregue el azúcar, las hojuelas de chile y una pizca de sal y mezcle; agregue la harina y revuelva para combinar.
5. Transfiera a una bandeja de brownie cuadrada forrada con papel pergamino y hornee a 160C/325F durante 35 minutos.