Gâteau Bundt au citron avec glaçage à l'origan

Slofoodgroup Team mai 01, 2024

Ce délicieux gâteau bundt a une combinaison intéressante de saveurs. L'ajout d'origan à un plat sucré peut sembler étrange mais il fonctionne à merveille dans cette recette. Le citron agit comme un pont entre le sucré et le salé, et il rend l'ensemble du gâteau harmonieux.

Ingrédients:

Pour le gâteau :

• 3 gros oeufs
• 3/4 tasses de sucre
• 1 1/4 tasse de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Pincée de sel
• 1/2 bâton de beurre fondu
• 1/2 tasse de jus de citron

Pour le glaçage :

• 1/2 tasse de sucre glace
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Zeste de 1 citron
• 1 cuillère à café d'origan séché

Méthode:

1. Préchauffer le four à 180C/350F.
2. Graisser un moule à gâteau Bundt avec du beurre ou de l'huile et saupoudrer pour enrober de farine; mettre de côté.
3. Dans un bol à mélanger, ajouter les œufs avec le sucre; au batteur électrique, mélanger jusqu'à ce qu'il blanchisse et double de volume; ajouter le jus de citron et le beurre fondu et mélanger pour incorporer.
4. Fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un autre bol.
5. Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange humide et bien mélanger pour combiner.
6. Transférer la pâte dans le moule à gâteau Bundt et cuire au four à 180 ° C / 350 ° F pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.
7. Une fois cuit, retirez délicatement le gâteau du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
8. Pendant ce temps, mélanger le sucre glace avec le jus de citron, le zeste de citron et l'origan jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
9. Verser le glaçage sur le gâteau et servir.