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Confiture de tomates à la cannelle
Slofoodgroup Team
La confiture de tomates n'est pas comme une confiture traditionnelle. C'est la combinaison parfaite de sucré, salé et épicé. Cette recette renforce les saveurs contrastées en infusant un peu plus d'acidité - une acidité bienvenue, surtout lorsqu'elle est servie avec des viandes ou des plateaux de fromages - et la complète avec de la cannelle parfumée de Saigon.
D'où vient l'extrait de vanille ?
Slofoodgroup Team
La fabrication de l'extrait de vanille est un processus complexe. Cet article donne un aperçu des procédures impliquées, pourquoi l'ingrédient est si coûteux, la différence entre le véritable extrait de vanille et la contrepartie d'imitation, et quand la version d'imitation peut être remplacée par la vraie chose.
Calamars feuilletés au sel de mer avec sauce rémoulade maison
Slofoodgroup Team
Ce calmar de style pub avec rémoulade est incroyablement facile à préparer, mais aussi très impressionnant. La sauce rémoulade est acidulée, crémeuse et piquante et se marie parfaitement avec les calamars panés et frits ! Maintenant, vous n'avez plus besoin d'attendre votre prochaine chance d'aller au pub pour profiter de ces anneaux de bonté frits !
Comment conserver les gousses de vanille
Slofoodgroup Team
Savoir conserver les gousses de vanille est essentiel pour en extraire le maximum de saveur et d'arôme. Avouons-le, les gousses de vanille ne sont pas bon marché, vous voulez donc vous assurer que les vôtres durent. Suivez ces conseils et vous pourrez conserver vos grains beaucoup plus longtemps.
Gâteau au fromage au mascarpone à la vanille et aux cerises d'été
Slofoodgroup Team
La vanille de Tahiti brille dans le gâteau au fromage Mascarpone drapé d'or comestible et adapté à toutes les occasions !
Meilleures façons d'utiliser la feuille d'or comestible
Slofoodgroup Team
Voici deux des meilleures façons d'utiliser la feuille d'or comestible. Ce beau produit peut rendre n'importe quel produit cuit au four ou cocktail rafraîchissant encore plus appétissant.
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