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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
¿Cuál es la diferencia entre Nutmeg y Mace Blade?
¿Cuál es la diferencia entre la nuez moscada y la hoja de maza? Es una pregunta común en el mundo de las especias. Veamos qué distingue a estas dos especias en su composición física, sus perfiles de sabor y en qué tipos de recetas se encuentran cada una de ellas.
Afagato de chocolate blanco asado con vainas de vainilla recién raspadas
¡Un delicioso giro en el clásico Affogato de vainilla, con chocolate blanco tostado casero y helado de vainilla y espresso! ¡Prepáralo en casa para un regalo que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante italiano de 5 estrellas!
Cóctel de Paloma de Vainilla con Pomelo Recién Exprimido
Un cóctel Paloma clásico no se hace con vainilla, ni lleva jugo de toronja recién exprimido. Un refresco de toronja demasiado azucarado es el enfoque estándar de este famoso cóctel mexicano de tequila (o mezcal), ¡pero le dimos un toque de sabor!
Al comprar productos de vainilla, ¿cuál es el adecuado para su receta?
Una breve guía para comprar productos de vainilla y su equivalencia para recetas.
Tamales de Hongos Silvestres con Calabaza Delicata, Frijoles Negros y Chipotles
Repletos de frijoles negros, calabaza, col rizada y champiñones silvestres, ¡estos tamales veganos son insuperables! Tanto si eres vegano como si no, seguro que te encantarán. Los chipotles le dan un toque picante que se equilibra con la dulzura de la masa.
Shawarma de coliflor con mantequilla especiada y almendras tostadas
Esta receta de shawarma de coliflor con especias es una versión vegetariana de un shawarma tradicional, pero sin la carne. ¡Captura perfectamente la esencia de esta popular comida callejera!