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¿Hay realmente bourbon en el extracto de vainilla bourbon?

Slofoodgroup Team noviembre 14, 2022

Si usted es un novato de vainilla, es completamente comprensible que se pregunte si el extracto de vainilla Bourbon realmente contiene whisky bourbon. Después de todo, el nombre contiene la palabra bourbon .

Sin embargo, en la mayoría de los casos, el extracto de vainilla no contendrá whisky bourbon. Aunque hay excepciones , por lo general, cuando "Bourbon" precede a la vainilla en el nombre de un producto, se refiere al tipo de frijol utilizado para hacer ese producto en particular.

¿Qué es la Vainilla Bourbon?

La vainilla bourbon es sinónimo de habas de vainilla Planifolia, típicamente de Madagascar o islas vecinas más pequeñas. ¿Por qué Borbón? Bourbon es una nomenclatura basada en la ubicación, asociada con la región de cultivo en la que estos granos se cultivaron principalmente al principio de la historia de la vainilla como producto comercial.

¿Madagascar solía ser conocida como la Isla Borbón?

No. En realidad, un estado insular más pequeño al este de Madagascar, ahora llamado Reunión, solía llamarse Borbón. Fue en esta isla donde se descubrió que la vainilla Planifolia podía polinizarse a mano en ausencia de la abeja Melipona.

Bourbon solía referirse a los frijoles Planifolia cultivados en las islas del Océano Índico y desde allí todavía se exporta la gran mayoría de los frijoles Planifolia. Hoy en día, sin embargo, las vainas de vainilla Bourbon se cultivan en todo el mundo. De hecho, algunas de nuestras vainillas Bourbon favoritas provienen de la nación del suroeste de Papua Nueva Guinea en el Pacífico.

La vainilla Bourbon es el tipo de vainilla más común que se encuentra comercialmente y, como tal, cuenta con ese sabor notable en el que la mayoría de la gente piensa cuando escucha la palabra vainilla.

¿A qué sabe la vainilla Bourbon?

La orquídea Planifolia produce vainas de vainilla que son ricas en ese clásico sabor a vainilla reconocido en todo el mundo. Estos granos de vainilla Bourbon son muy apreciados por sus matices cremosos respaldados por notas de caramelo y chocolate. Mucha gente los describe como dulces; aunque el contenido de azúcar natural es muy bajo en las vainas de vainilla.

¿Dónde puedo encontrar extracto de vainilla Bourbon?

El extracto de vainilla Bourbon es el extracto de vainilla puro disponible comercialmente más frecuente. Esto podría ser una sorpresa para muchas personas porque el extracto de vainilla mexicano parece estar fácilmente disponible y a precios mucho más bajos. Sin embargo, gran parte de lo que se vende como "vainilla mexicana" no proviene en absoluto de una orquídea de vainilla. En cambio, su agente aromatizante proviene del árbol Tonka, que es un miembro de la familia de los guisantes.

Si desea extracto de vainilla Bourbon real, no es difícil de encontrar. Debería poder ubicarlo en el pasillo de horneado de la mayoría de las tiendas de comestibles. También se puede encontrar en muchas tiendas en línea. Cuando busque extracto de vainilla, le recomendamos que lea las reseñas y se asegure de que el proveedor que elija utilice granos de origen ético para hacer su extracto. En Slofoodgroup, todos nuestros productos se someten a pruebas de calidad y se obtienen de forma ética. Encuentre aquí extracto de vainilla Bourbon de primera calidad.

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