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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Saganaki aux crevettes
Le saganaki de crevettes cuites à la grecque est une recette très appréciée dans toute la Grèce, dans laquelle les crevettes sont cuites dans une sauce tomate épicée. Dans cette recette, de la feta et de l'aneth sont saupoudrés sur le dessus et servis avec du pain frais et croustillant.
Poulet d'inspiration Marbella avec cèpes, figues et fruits secs
Si vous avez des cèpes séchés et que vous ne savez pas quoi en faire, vous devez essayer cette recette de poulet inspirée de Marbella. La saveur umami fournie par les champignons et les olives se combine à merveille avec la douceur des fruits et le goût salé des câpres pour une version rustique du poulet Marbella classique.
Croquetas de jambon
Les croquetas de Jamón, ou croquettes au jambon et à la béchamel, sont des tapas espagnoles gourmandes et un aliment de base en Espagne. Ce sont des beignets de béchamel frits avec du jambon cru à l'intérieur, servis comme plat de tapas populaire dans toute l'Espagne.
Quelle est la différence entre les grains de poivre noir et blanc
La différence entre les grains de poivre noir et blanc réside dans plus que leur apparence extérieure. La saveur, l'arôme, le traitement et les utilisations varient également considérablement. Cet article révèle les différences entre ces deux types de grains de poivre et donne également un aperçu des autres types de vrais grains de poivre.
Vincigrassi
Le Vincigrassi aux champignons italiens avec du prosciutto et de l'huile de truffe noire s'écarte légèrement du plat traditionnel de l'Italie orientale avec un ragoût de viande, mais c'est une version exceptionnelle du classique. C'est un excellent plat à préparer à l'avance et à mettre au four pour un repas facile en semaine.
Existe-t-il un bon substitut aux truffes
Curieux de savoir par quoi les truffes peuvent remplacer les truffes fraîches dans votre recette ? Bien qu'il existe certainement des substituts aux truffes, la plupart ne sont pas de bons substituts, mais si vous avez du mal à trouver ou que vous ne pouvez pas vous permettre la vraie chose, nous avons quelques idées non synthétiques.