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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Macarons à la cardamome avec crème au beurre à la vanille et à l'orange
Cette recette facile à suivre de macarons à la cardamome avec crème au beurre à la vanille regorge de conseils utiles pour garantir un macaron parfait, même pour ceux qui n'ont jamais fait de macaron auparavant ! Les coquilles parfumées à la cardamome et la crème au beurre à la vanille piquante vous feront tomber à coup sûr!
Quelle est la particularité de la vanille de Madagascar ?
Les gousses de vanille de Madagascar sont présentées comme "l'étalon-or" des gousses de vanille et leur nom revêt fréquemment des menus et des produits comme moyen de commercialiser l'exceptionnalisme. Mais qu'est-ce qui rend les gousses de vanille de Madagascar si spéciales ? Découvrons-le.
Histoire de la gousse de vanille
L'histoire des gousses de vanille est remplie d'actes violents, de bizarreries scientifiques, et à la fois de saveur expérientielle et de désir aromatique. Alors que son nom est devenu synonyme du mot "plain", son existence est tout sauf cela.
Burgers d'agneau épicés
Simples mais savoureux, ces burgers d'agneau juteux plairont à coup sûr à votre famille ou à vos invités! Assaisonné de cannelle, de poivre noir fraîchement concassé et de coriandre, les saveurs se fondent pour un burger délicieux et quelque peu exotique.
Quelle est la particularité de Fleur de Sel ?
Fleur de sel signifie littéralement fleur de sel, mais elle ne possède pas le parfum d'une fleur et n'héberge pas de teintes vibrantes de tous les spectres de l'arc-en-ciel. Au lieu de cela, c'est un trésor culinaire pour plusieurs autres raisons. Cet article explique pourquoi les chefs adorent utiliser ce sel de finition !
Quelle est la différence entre la poudre de chili et la poudre de chipotle
La poudre de piment et la poudre de chipotle sont-elles identiques ? Saviez-vous qu'il existe différents types de poudre de chili (et aucun d'entre eux n'est réellement considéré comme de la poudre de chili comme la plupart des gens le savent). Jetons un coup d'œil à l'un des plus populaires : la poudre de piment chipotle !