chile martini

Slofoodgroup Team octubre 19, 2022

Gin y Vermut Chili Martini

Martini es un cóctel elaborado con ginebra o vodka y vermut. Por lo general, se adorna con aceitunas, tiras de limón o cebollas perla en escabeche. Los orígenes de este cóctel son inciertos, pero se cree que evolucionó simultáneamente en varios lugares de la costa este de Estados Unidos durante el siglo XIX.

Aunque los cócteles Martini requieren muy pocos ingredientes, generaron mucha competencia para encontrar la proporción áurea de ginebra y vermut. De cualquier manera, nos gusta mantenerlo simple y condimentarlo. Mantenemos una proporción de ginebra a vermut de 2:1 y nos gusta decorarlo con tiras de limón, ya que combina de forma natural los ingredientes botánicos del alcohol. También nos encanta un toque de especias y un chorrito de jugo para que este cóctel sea aún más agradable.

habanero martini

Ingredientes

• 2 cucharaditas de chile habanero en polvo
• 2 onzas de ginebra
• 1 onza de vermut
• 4 onzas de jugo de cereza
• 1 taza de hielo
• 2 twists de limón o lima*

Procedimiento

1. En una coctelera, agregue los ingredientes excepto las tiras de limón y agite vigorosamente durante 15 segundos.

2. Prepare 2 copas de cóctel de martini. Colar el líquido en partes iguales en los dos vasos y decorar con tiras de limón.

3. Sirva de inmediato.

Nota:

*Para hacer un twist de limón, corta una rodaja de limón y quita la pulpa de la cáscara. Con un cuchillo para maridaje, corta por la mitad la parte blanca de la piel. Gire la cáscara alrededor del dedo (o palillo chino). Usando el calor de tus manos, dale forma a la espiral de limón en forma de q rizada.