Gâteau au pain à l'orange et à la cardamome

Slofoodgroup Team mars 09, 2022

Incroyable gâteau de pain à l'orange et à la cardamome

Explorez l'une des nombreuses utilisations de la cardamome verte dans cette recette facile à suivre qui associe la cardamome, la reine des épices, à la douceur citronnée de l'orange et du zeste d'orange. La saveur résultante entre ces deux ingrédients est incroyable et votre maison sentira aussi très bien. Regardez la courte vidéo et la recette ci-dessous pour apprendre à faire le gâteau au pain parfait!

Comment faire un gâteau au pain à l'orange et à la cardamome

Ingrédients utilisés pour faire un gâteau au pain à la cardamome et à l'orange

• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cardamome moulue (4 gousses de cardamome + ½ cuillère à café de sucre)
• ½ tasse de beurre non salé, à température ambiante
• 1 tasse de sucre granulé
• 2 gros œufs, à température ambiante
• 2 cuillères à café de zeste d'orange
• ½ tasse de jus d'orange

• 1 ½ tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de zeste d'orange
• 5-6 cuillères à soupe de jus d'orange

Procédure pour faire un gâteau de pain à la cardamome et à l'orange

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à pain de 9 pouces et le tapisser de papier parchemin avec une suspension supplémentaire sur les côtés et réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs avec la farine, la poudre à pâte, le sel et la poudre de cardamome. Mettre de côté.
3. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre à petite vitesse, ajouter lentement les œufs les uns après les autres. Battre jusqu'à ce qu'il soit léger et pâle.
4. Ajouter le zeste d'orange et le jus d'orange. Maintenant, ajoutez lentement le mélange de farine par lots et pliez-les avec une spatule jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé. Ne mélangez pas trop la pâte.
5. Transférer la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Transférer le pain de mie sur une grille pour qu'il refroidisse.
6. Pendant ce temps préparer le glaçage à l'orange; Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le zeste d'orange et le jus d'orange. Mélanger le glaçage jusqu'à consistance lisse.
7. Arroser le glaçage sur le pain de mie. Laissez l'excédent de glaçage s'égoutter puis transférez-le dans une assiette de service.
8. Une fois le glaçage pris, coupez en tranches et servez le pain de mie à l'orange et à la cardamome.