Qu'est-ce que le thé blanc à pointe d'argent

Slofoodgroup Team septembre 06, 2022

Explorer le précieux thé Silver Needle et ce qui le rend si unique

Le thé à l'aiguille d'argent est-il le même que le thé blanc à pointe d'argent?

Oui, le thé à l'aiguille d'argent et le thé blanc à pointe d'argent sont simplement des noms différents pour la même variété de thé. Ces noms font référence à l'apparence des feuilles de thé. Dans leur état enroulé, ils ressemblent beaucoup à des aiguilles et sont minces et argentés, car ils en sont aux premiers stades de développement.

Qu'est-ce qui différencie le thé blanc à pointe argentée des autres thés ?

Le thé blanc à pointe argentée provient de la même plante qui produit les thés verts et noirs, Camellia Sinensis. En fait, tous les vrais thés proviennent de cette plante. Tout le reste est considéré comme une tisane ou une tisane.

Donc, si tous les thés sont les feuilles de la même plante, qu'est-ce qui les rend différents ? Grande question ; les principales variétés de thé diffèrent par les méthodes de récolte, les stades de développement et les pratiques de transformation.

Le thé à l'aiguille d'argent est le plus jeune de toutes les variétés de thé, les premiers bourgeons du théier légèrement flous et d'apparence argentée. Les pousses supérieures et centrales des feuilles de thé sont soigneusement cueillies tôt le matin avant que la lumière du soleil ne rencontre la plante. Pour empêcher les bourgeons de s'oxyder, ils sont délicatement placés dans des sachets en soie pour les protéger de la lumière directe du soleil lorsqu'ils sont transportés vers la zone de traitement, où ils sont traditionnellement séchés à l'ombre.

Est-ce que tout le thé blanc est considéré comme du thé à l'aiguille d'argent ?

Il existe plusieurs types de thé blanc qui n'entrent pas dans la catégorie des aiguilles d'argent. Le thé blanc à pointe argentée est considéré comme supérieur aux autres variétés, suivi de peu par la pivoine blanche. Les thés sont classés en fonction du moment et de la manière dont ils sont récoltés, la pointe argentée n'étant que les jeunes bourgeons supérieurs. La pivoine blanche, ou Bai Mudan, comprend ce bourgeon supérieur, mais aussi les deux jeunes feuilles directement en dessous. Les autres variétés de thé blanc comprennent le Gongmei et le Shou Mei, qui contiennent tous deux plus que les feuilles de thé supérieures et subissent généralement un traitement supplémentaire.

Le thé à l'aiguille d'argent est-il meilleur pour vous?

Étant le plus jeune de toutes les variétés de thé blanc, il est souvent considéré comme le plus sain. En effet, le théier met une grande partie de son énergie et de ses nutriments dans les jeunes bourgeons pour les aider à survivre. Ces mêmes nutriments qui donnent de la vitalité à la plante nous sont transmis dans une tasse. De plus, par rapport à de nombreuses autres variétés de thé, le thé à l'aiguille d'argent a très peu (le cas échéant) de traitement, ce qui signifie peu ou pas de perte d'antioxydants.

Quel goût a le thé blanc à pointe argentée ?

Le temps passé à s'assurer que seules les feuilles les plus jeunes sont récoltées à la main et conservées pour le thé à l'aiguille d'argent reflète ce qu'il vaut; et cela vaut tellement parce que les gens sont prêts à payer un prix plus élevé pour découvrir sa saveur unique. C'est un thé délicat, avec des notes de miel, d'herbe fraîche et de fleurs printanières d'arbres fruitiers à noyau. De plus, il a un goût légèrement sucré naturellement, sans ajout de sucres.

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