Pizza à la citrouille et au chorizo

Slofoodgroup Team novembre 24, 2021

Pizza d'automne sauce potiron et chorizo

Pizza—qui n'aime pas la pizza? Nous le faisons bien sûr et nous n'avons pas peur des façons uniques d'en profiter. Allez au-delà des garnitures traditionnelles et préparez plutôt cette pizza inspirée de l'automne. Utilisant de la purée de citrouille aromatique comme sauce, garnie de saucisses chorizo ​​épicées, cette pizza est l'ultime plat réconfortant d'automne! C'est un excellent dîner de semaine et il peut être facilement personnalisé à votre goût.

Pour des raisons de commodité, nous avons inclus de la pâte à pizza prête à l'emploi, mais si le temps le permet, nous vous recommandons de la faire à partir de zéro.

Pizza maison facile avec sauce à la citrouille épicée et chorizo ​​piquant

• 1 livre/450 grammes de pâte à pizza du commerce, température ambiante
• 1 tasse/230 grammes de purée de citrouille
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de muscade râpée
• Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 6 onces/170 grammes de saucisse chorizo ​​épicée, coupée en tranches
• 1 tasse de pousses d'épinards
• 1/2 tasse d'oignon rouge finement tranché
• 1 petit piment rouge, tranché finement, facultatif
• 1/2 tasse/115 grammes de fromage Gouda

1. Préchauffer le four à 430F/220C, ventilateur allumé.
2. Dans un bol, mélanger la purée de citrouille avec l'huile d'olive, la muscade et le zeste de citron; assaisonner au goût avec du sel et du poivre et réserver.
3. Ajouter la pâte à pizza sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
4. Répartir uniformément la purée de citrouille sur la pâte.
5. Saupoudrer le fromage râpé sur toute la pâte, suivi de tranches de chorizo, d'oignons émincés et de piment si vous en utilisez ; ajouter les épinards et cuire au four à 430 ° F/220 °C, ventilateur pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.