Pan de refresco de remolacha y nuez moscada

Slofoodgroup Team diciembre 16, 2020

Pan de refresco con remolacha especiada y queso feta

El pan de soda es una gran manera de introducir a cualquier persona a hornear pan. Debido a la reacción química entre la acidez del suero de leche y el bicarbonato de sodio, los panes de soda no necesitan tiempo de leudado como el pan con levadura regular. Eso lo hace ideal para cualquiera que no tenga tiempo para hornear pan o simplemente no sepa cómo hacerlo. Probamos varias recetas de pan de soda en la cocina y descubrimos que la combinación de remolacha, nuez moscada y queso feta funcionó mejor. Tenga en cuenta que las remolachas a fines del verano no tienen un sabor tan terroso como las de invierno. El queso feta aporta un olor encantador y un toque salado al pan, y la nuez moscada combina ambos sabores.

Pan de soda especiado casero hecho con remolacha y queso feta

• 270 gramos/2 ½ tazas de suero de leche
• 375 gramos/3 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio)
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de nuez moscada rallada
• 1 remolacha cocida, rallada, escurrida
• 100 gramos de queso feta desmenuzado

1. Precaliente el horno a 185 C/365 F, ventilador encendido;
2. Agregue los ingredientes menos las remolachas y el queso feta a un tazón y mezcle con una espátula de madera hasta que la masa se una; agregue el queso feta desmenuzado y las remolachas cocidas ralladas escurridas y amase durante 2-3 minutos o hasta que la masa mantenga su forma;
3. Añádelo a una bandeja para hornear forrada y hornea a 185 C/365F, ventila durante 40 minutos o hasta que esté dorado;
4. Deje que se enfríe completamente antes de rebanar; disfrutar con mantequilla salada.