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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Burgers de filet de poisson avec mayonnaise au gingembre et au safran
Il n'y a rien de tel qu'un dîner facile à organiser un soir de semaine. Ces tendres burgers de poisson avec mayonnaise au safran sont exactement ce qu'il vous faut, avec des galettes de poisson prêtes à l'emploi, quelques garnitures fraîches et notre sauce au gingembre et au safran !
Tarte Chiffon Cardamome Safran
La cardamome et le citron vert sont de beaux ajouts à une tarte en mousseline de soie, ajoutez du safran et vous obtenez une tarte aussi savoureuse que légère et aérée. C'est le dessert parfait pour une chaude soirée d'été !
Popcorn de chou-fleur de Ras el Hanout
Le chou-fleur est une alternative à faible teneur en glucides à de nombreux ingrédients - riz, pain et croûte de pizza, pour n'en nommer que quelques-uns. Il est si polyvalent que nous avons décidé qu'il n'y avait aucune raison de s'arrêter là. Nous avons échangé des grains de maïs soufflé contre du chou-fleur dans une version plus saine de notre collation de film préférée.
Mélange d'épices Ras el Hanout aux pétales de rose
Ras el Hanout est un mélange d'épices marocain qui fait référence au "meilleur mélange d'épices qu'un commerçant puisse offrir". En tant que tel, il n'y a pas deux mélanges Ras el Hanout identiques. Cependant, ils ont tendance à incorporer les ingrédients de base. Attendez de découvrir l'ingrédient secret dans le nôtre !
Le curcuma peut-il remplacer le safran
Le curcuma est assez souvent suggéré comme substitut peu coûteux du safran. Pour la plupart, nous ne sommes pas d'accord. Mis à part leur capacité à conférer une teinte jaune vif à un plat, les deux sont en fait assez différents. Examinons les profils différents de ces deux épices.
Comment faire du riz au lait indien
Chawal ki kheer, ou riz au lait indien, est un dessert naturellement sans gluten qui couvre le spectre du sucré et du salé. En vous livrant à ce plat indien classique à la cardamome et au safran, vos sens seront pleinement sollicités par un tourbillon de composants aromatiques et aromatisants.