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Recette d'horchata mexicaine traditionnelle

Slofoodgroup Team novembre 24, 2020

Cannelle fraîchement moulue, vanille, lait de riz crémeux Horchata

Aimée dans le monde entier par les habitants, les touristes et les gourmets, Horchata est à peu près aussi rafraîchissante que possible en matière de boissons maison. Appréciée peut-être autant que la tequila ou les margaritas (désolé les amoureux de l'happy hour), cette boisson mexicaine authentique peut simplement remplacer votre lait de poule de vacances avec de la cannelle, de la vanille et des saveurs familières comme les vacances. Cette recette peut facilement être appréciée toute l'année ou simplement pour des occasions spéciales comme Cinco de Mayo. . La recette est ci-dessous, nous espérons que vous apprécierez.

Horchata mexicaine

Ingrédients:
1 tasse de riz blanc
2 tasses d'eau + 1 tasse d'eau
1 bâton de cannelle de Ceylan
1 tasse de lait
½ tasse de sucre blanc
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
½ cuillère à café de cannelle de Ceylan moulue

Instructions pour faire de l'horchata à la maison:

1. Dans un mélangeur, ajouter le riz, l'eau et les bâtons de cannelle. Laissez-les tremper pendant 3 à 5 heures.
2. Moudre grossièrement le mélange de riz et ajouter la tasse d'eau restante. Réduire en purée le mélange jusqu'à consistance lisse pendant encore 2 minutes.
3. Versez le mélange de riz au tamis dans un bol et jetez les grumeaux.
4. Ajouter le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle moulue dans l'eau de riz. Bien mélanger et réfrigérer au moins une heure ou plus.
5. Avant de servir, bien mélanger et verser sur le verre rempli de glaçons.




Slofoodgroup

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