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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
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Cómo hacer pudín de arroz indio
Slofoodgroup Team
Chawal ki kheer, o pudín de arroz indio, es un postre naturalmente libre de gluten que abarca el espectro de dulces y salados. Al deleitarse con este clásico plato indio con cardamomo y azafrán, sus sentidos estarán completamente ocupados por un torbellino de compuestos aromáticos y saborizantes.
Leche de Cardamomo (Leche de Elaichi)
Slofoodgroup Team
Una sencilla y deliciosa receta de leche de cardamomo, con información sobre qué es y por qué deberías incluirla en tu rutina. Esta bebida caliente es reconfortante y beneficiosa por muchas razones y es excelente tanto para niños como para adultos.
Pollo al Coco (Akoho Sy Voanio)
Slofoodgroup Team
Akoho Sy Voanio es un plato de pollo con coco sensual de Madagascar, elaborado con una combinación de pollo, tomates salteados, cebollas, ajo y jengibre, luego hervido a fuego lento en leche de coco, sazonado con hebras de azafrán. No es de extrañar por qué este es un plato principal navideño tradicional malgache.
Recetas que usan maza
Slofoodgroup Team
La hoja de maza es una de las especias menos apreciadas y menos utilizadas que podemos pensar. Es hora de darle a esta sabrosa especia el crédito que se merece. Este artículo analiza las complejidades de la especia y brinda recetas e ideas sobre cómo usarla (junto con una receta recientemente desarrollada para una sabrosa hamburguesa de calabaza).
La especia de la vida: todo lo que necesitas saber sobre el azafrán
Slofoodgroup Team
¿Qué es el azafrán, de dónde viene y dónde se compra online? Obtén las respuestas en esta guía definitiva sobre el azafrán.
Sardinas Escalfadas En Salsa De Tomate Y Vainilla
Slofoodgroup Team
La salsa de tomate con aroma a vainilla sobre sardinas ligeramente escalfadas es una fantástica utilización de ingredientes de alta gama y más económicos. El pescado, o cualquier marisco en general, y la vainilla es una combinación muy querida que utilizan los chefs con estrellas Michelin en todo el mundo. ¿Estás listo para probarlo?
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