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Œufs farcis au safran et au crabe
Kindi Lantz
Les œufs farcis au safran avec crabes dormeurs sont un plat facile à préparer et impressionnant qui convient à chaque repas-partage, buffet d'apéritif des Fêtes ou soirée haut de gamme. Ils sont crémeux, acidulés et chargés de chair de crabe sucrée et de la saveur inattendue du safran !
Curry au safran avec crevettes et palourdes
Kindi Lantz
Les fruits de mer frais au safran et au curry de noix de coco sont un plat de curry qui réchauffe l'âme avec un mélange enivrant d'épices qui s'attarde sur la langue et dans les sinus et continue d'animer la totalité de ses sens.
Bastille marocaine
Slofoodgroup Team
Un classique culturel, Bastila, est une source de fierté et de raffinement culinaire à partager avec d'autres du Maroc riche en épices et en patrimoine.
Poires Pochées au Safran et Sucre Filé
Slofoodgroup Team
Un plat exceptionnellement simple associant du safran, des poires et un vin de dessert doux pour créer un chef-d'œuvre élégant et visuellement époustouflant.
Comment le safran est-il utilisé dans les aliments ?
Kindi Lantz
L'histoire de la façon dont le safran a été utilisé dans les aliments. Les chefs et les cuisiniers à domicile ne réservent plus l'épice aux paellas et aux biryanis ; de nouveaux usages apparaissent partout. Faites de même et essayez cette recette atypique de lapin braisé au safran.
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