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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Asperges froides avec mayonnaise à l'ail sauvage
La mayonnaise à l'ail sauvage et au safran avec asperges printanières est une excellente recette pour incorporer des nutriments, des fibres et des vitamines de qualité à votre repas. Ce plat savoureux avec aïoli maison au safran et à l'ail des ours est on ne peut plus simple (avec un petit raccourci aïoli).
Pilaf de poulet d'inspiration birmane
Le poulet grillé et le pilaf d'inspiration birmane, autrement connu sous le nom de Pilau, sont un plat populaire parmi diverses cultures. Cette version contient du riz cuit dans un bouillon, des épices, des noix de cajou, du safran et des raisins secs. Le poulet est mariné dans des épices parfumées et servi avec la peau, sur le pilaf.
Soupe Poulet Nouilles Gingembre Safran
Une nouvelle version de la soupe au poulet classique, cette soupe copieuse (plus proche du ragoût, vraiment) est faite avec du gingembre épicé et du safran parfumé. Il est sûr de vaincre les frissons de l'hiver et de vous réchauffer de l'intérieur.
Gratin de chou-fleur au safran
Le gratin de chou-fleur est une option fantastique à faible teneur en glucides pour un plat d'accompagnement hivernal réconfortant. Essayez cette cuisson complète avec du bacon, du cheddar, de l'oignon vert, du safran et un soupçon de muscade ou échangez les ingrédients comme bon vous semble. Cette recette peut facilement être rendue sans gluten en utilisant une farine sans gluten et végétarienne en omettant le bacon.
Comment faire du tahdig (riz persan)
Le tahdig est un plat de riz persan classique que chaque cuisinier devrait avoir dans son répertoire culinaire. C'est en fait assez simple à réaliser. Également connu sous le nom de riz brûlé ou de riz croquant, ce délicieux plat d'accompagnement persan se compose d'un simple riz assaisonné avec une croûte croustillante.
Popsicle à la crème de safran avec du chocolat noir
Le chocolat noir, le safran, les pétales de rose et les amandes se combinent pour créer une gâterie glacée raffinée qui plaira à coup sûr à vos papilles gustatives les plus aventureuses !