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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Longe de porc braisée au lait de coco et au safran
La tendre longe de porc braisée au safran et au lait de coco est une recette passionnante à essayer et donne un plat impressionnant et réconfortant, parfait pour les temps plus frais. La sauce est un mélange de sucré et de salé et, bien que sans produits laitiers, elle est incroyablement crémeuse !
Quinoa au safran avec abricots secs et amandes
Un plat facile à préparer, mais impressionnant aux couleurs de saison. Servir tiède en accompagnement ou froid en salade. Avec des fruits secs, des noix et du fromage feta, la gamme de saveurs et de textures est inattendue, mais une combinaison incroyable !
Rondelles de courge rôties au safran et au romarin
La courge Delicata rôtie est intrinsèquement savoureuse mais prend une douceur lorsqu'elle est rôtie. Ajoutez une vinaigrette au romarin et au safran et cela devient extraordinaire! Cette recette est si facile à faire. Il deviendra vite un favori !
Recette de Bouillabaisse classique
Le ragoût de poisson le plus célèbre du sud de la France, rendu célèbre par les pêcheurs et les poissonniers. Ce plat culinaire classique culte est plein de saveurs et parfaitement équilibré avec une infusion de Safran. Le plat idéal pour tout amateur de fruits de mer.
Griffes d'ours fourrées à la crème au safran
Vous cherchez des façons amusantes et créatives d'utiliser le safran ? Nos filaments pur safran combinés à la pâte d'amande et à la pâte feuilletée sont un moyen délicieux, amusant et facile de démontrer votre supériorité culinaire.
Aïoli au safran avec pommes de terre croustillantes aux épices de Cayenne
Un aïoli est une sauce froide à base d'huile d'olive, d'œuf, de jus de citron et d'ail. C'est une sauce classique que tout Garde Manger doit maîtriser. Dans cette recette, nous utilisons une pincée de safran pour rehausser l'aïoli et complimenter vraiment nos pommes de terre croustillantes à déguster comme un régal avant le dîner de style tapas.