Recette Saine De Gousse De Vanille : Crème Glacée Végétalienne

Kindi Lantz septembre 13, 2018

Série de recettes saines à la gousse de vanille

Post 1 : Glace Mangue Easy Vegan à la Cannelle de Ceylan et à la Vanille de Tahiti

Il existe tellement de merveilleuses recettes à la vanille; les plats qui en résultent sont sucrés, parfumés, terreux et souvent accompagnés d'un bref sentiment de culpabilité pour se livrer à des desserts sucrés et autres produits de boulangerie. Les recettes saines de gousse de vanille, cependant, sont un peu plus difficiles à trouver.

Je ne vous reprocherai pas d'apprécier les meilleurs bonbons à la vanille - je le fais aussi, et ils rivalisent avec la soupe au poulet pour les effets positifs qu'elle a sur mon âme. Mais comme on dit, "tout avec modération". La bonne nouvelle est que vous pouvez satisfaire cette envie de beauté intérieure de ces grains riches et aromatiques sans ajouter de tonnes de sucres raffinés ! Dans notre nouvelle série, je développerai des recettes de gousses de vanille saines sucrées et salées avec tous les bienfaits des gousses de vanille et aucun des sucres qui les accompagnent souvent.

Dans cette série, je présente l'une de nos gousses préférées, la Vanilla Tahitensis , une gousse de vanille primée cultivée par une seule famille sur l'île de Tahiti. Ces grains se distinguent des autres grains à première vue. Ils sont extrêmement dodus de bout en bout avec des huiles parfumées imprégnant la gousse. Des chefs de renommée mondiale se délectent de ce grain particulier, de son aspect esthétique et de la saveur insurpassable qu'il contient. Avec des notes florales douces équilibrées par des nuances sombres de cerise et un élément de douceur rappelant les fruits à noyau mûrs, ce grain complexe est capable d'ajouter une profondeur terreuse à n'importe quel plat.

Découvrir une recette saine de gousse de vanille pour un dessert peut être tout un exploit. Existe-t-il même? Eh bien, c'est le cas maintenant parce que j'en ai créé un pour nos lecteurs ! Je vous garantis que si vous demandiez à un grand groupe de personnes de nommer 5 recettes contenant de la vanille, chacune d'entre elles mentionnerait la crème glacée - la crème glacée à la gousse de vanille est un tel classique ! Il est donc logique que ma première recette de gousse de vanille saine de la série soit une crème glacée - pas n'importe quelle glace, une glace à la mangue végétalienne avec des gousses de vanille de Tahiti et de la cannelle de Ceylan du Sri Lanka. Encore mieux, c'est incroyablement facile à faire et tellement délicieux !

Glace Mangue Easy Vegan à la Cannelle de Ceylan et à la Vanille de Tahiti

Ingrédients:

• 1 tasse de lait d'amande non sucré
• 1 gousse de vanille tahitienne grade A
• 1 plume à la cannelle de Ceylan
• X onces de mangue congelée

Procédure:

1. Verser le lait d'amande dans une petite casserole.
2. Fendez la gousse de vanille et retirez les graines de la gousse à l'aide du dos d'un couteau.
   
   
   
   
3. Fouetter les graines de vanille dans le lait d'amande.
4. Casser la plume de cannelle en plusieurs morceaux et l'ajouter au lait et à la vanille.
   
   
   
   
5. Augmenter le feu à moyen-doux et laisser mijoter le mélange de lait pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
   
   
   
   
   
6. Retirez la casserole du feu, passez-la dans une passoire pour attraper les piquants de cannelle, laissez-la refroidir et placez-la au réfrigérateur à découvert jusqu'à environ 5 minutes avant d'être prêt à servir votre glace à la vanille végétalienne.
7. Placer la mangue congelée dans un robot culinaire et mixer, en ajoutant lentement le mélange de lait jusqu'à ce que le mélange de mangue ait la consistance d'une crème glacée molle. Regardez toute cette vanille !
   
   
   

Suggestions de service :

Versez dans un plat et mangez-le tel quel ou garnissez-le de vos noix préférées, éclats de cacao et/ou de toute autre garniture savoureuse mais nutritive !

A la rigueur, vous pouvez certainement remplacer la Vanille Tahitensis par une autre variété de gousse de vanille mais je vous conseille vivement d'essayer ces remarquables gousses de Tahiti ! Vous pouvez obtenir le vôtre ici !