-
Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Salade de pêches grillées avec vinaigrette infusée aux clous de girofle
L'huile d'olive infusée au clou de girofle, les flocons de piment et le jus de citron font une vinaigrette merveilleusement légère, parfaite pour un déjeuner paresseux ou un dîner léger de fin d'été.
Comment acheter des gousses de vanille
Acheter des gousses de vanille n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Plusieurs facteurs doivent être pris en compte avant de prendre une décision d'achat. Assurez-vous d'avoir le meilleur haricot pour vos projets culinaires grâce à ces traits importants.
Gâteau aux carottes roulés à la cannelle
Nous l'avons fait une fois de plus avec une variante du rouleau à la cannelle classique en utilisant une pâte à gâteau aux carottes et un glaçage au fromage à la crème à la vanille !
Canard fumé épicé à la cannelle
Canard fumé à l'hickory avec épices à la cannelle de Ceylan. Transformez votre volaille de bonne en exceptionnelle en la saumurant à la cannelle et en la fumant ! La peau et la viande extérieure développent un magnifique anneau de fumée et toutes les merveilleuses saveurs utilisées pour l'assaisonner s'approfondissent et développent une sorte de maturité.
Tarte au citron avec meringue flambée
Dans cette recette, nous associons notre reine des gousses de vanille de Tahiti avec une crème pâtissière au citron douce mais acidulée et une pâte à tarte feuilletée pour faire une exquise tarte au citron avec une meringue torréfiée à la gousse de vanille tahitienne.
Conseils pour décorer avec de l'or comestible
Conseils pour travailler avec des feuilles d'or en vrac pour rendre vos gâteaux et créations encore plus fabuleux.