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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Pizza Bianca con ciruelas ahumadas, parmesano, ajo confitado y oro comestible
Pizza Bianca se traduce literalmente como pizza blanca. Menos estricta que una pizza clásica con salsa de tomate, invita a la exploración culinaria. En esta aplicación, usamos ciruelas secas, ajo confitado y romero frito. Luego lo cubrimos con oro comestible, convirtiendo este plato rústico en una impresionante obra maestra.
Feta con lentejas especiadas, garbanzos y cebolla morada
Las legumbres enlatadas no siempre tienen por qué ser aburridas y, con esta receta, podrían considerarse una especie de elegancia rústica. Esta receta de lentejas especiadas con garbanzos, frijoles Cannelini y queso feta es tan fácil de preparar como deliciosa, ¡lo que lo convierte en una comida igualmente aceptable para una noche de semana o una fiesta!
Pastel de queso salado con queso feta batido
La tarta de queso salada con queso feta batido, queso crema y nuez moscada batida es quizás una de las salsas más fáciles de hacer en casa, pero se aleja de lo esperado y es un plato impresionante para el entretenimiento. ¡Un giro en la Tyrolsalata griega tradicional, estos mini pasteles de queso salados son perfectos junto con una copa de vino!
Khachapuri (pan relleno de queso georgiano)
Khachapuri es un pan de queso decadente de Georgia. Hay muchas variaciones, pero esta versión adopta los rasgos de Adjaruli Khachapuri, con forma de canoa, relleno con una combinación de quesos salados y picantes, y cubierto con una yema de huevo. Mejoramos aún más el sabor agregando un poco de nuez moscada fresca.
Pan de refresco de remolacha y nuez moscada
Pan de soda con remolacha especiada y queso feta El pan de soda es una excelente manera de introducir a cualquier persona a hornear pan. Los panes de soda no necesitan tiempo de fermentación como el pan con levadura normal. ¡Esta versión incluye queso feta rallado, nuez moscada y remolacha para un sorprendente elemento de color y sabor!
Cómo hacer Tahdig (arroz persa)
Tahdig es un plato clásico de arroz persa que todo cocinero debería tener en su repertorio culinario. En realidad es bastante simple de hacer. También conocido como arroz chamuscado o arroz crujiente, esta deliciosa guarnición persa consiste en un simple arroz sazonado con una corteza crujiente.