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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Salmón ahumado con sal marina y ensalada de espinacas y garbanzos
La sal marina ahumada de madera de abedul eleva esta sencilla receta. Los filetes de salmón se sazonan con sal marina ahumada, lo que brinda un sabor increíble sin abrumar al pescado. Una comida de un solo plato, el salmón se hornea en la misma sartén que el tocino y junto con los tomates, los chalotes y el ajo, lo que realza aún más la profundidad del sabor.
Pastel de calabaza con infusión de clavo de olor
A todos les encanta la crema batida, pero ¿has probado esta crema batida con infusión de clavo de olor con nuestra versión de pastel de calabaza hecho con calabaza moscada? Este podría ser el mejor pastel que hayas probado.
Cheesecake de açaí con corteza de avellanas
Si la tarta de queso fuera consciente de la salud, probablemente incluiría bayas de açaí y eso es justo lo que hemos hecho en esta receta al combinar nuestro batido de frutas favorito con nuestro postre favorito fácil de preparar.
Beneficios para la salud de las setas Morel
Las colmenillas, como muchas otras variedades de hongos, se han utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud. Lo mejor de todo es que puede aprovechar estos beneficios saludables mientras disfruta simultáneamente de su fenomenal sabor en una buena comida.
Crujiente tibio de fresa, manzana y asaí con crema de arce y nuez moscada
Esta fruta crujiente de fresa, manzana y açaí está cargada de antioxidantes, fibra, proteínas e incluso minerales beneficiosos, como magnesio, potasio y zinc. Extremadamente fácil de hacer y bajo en azúcar, este es un postre sorprendentemente saludable.
Salsa de trufa negra servida sobre chuletas de ternera con hueso
Sensual no es una palabra que se use a menudo para describir la comida, pero eso es exactamente lo que esta versión de un rico demi-glacé es. Hecha con un caldo de huesos reducido y además aromatizada con carpaccio de trufa negra, esta elegante reducción es una hermosa adición a las carnes a la parrilla, chamuscadas o asadas.