Granola à la gousse de vanille

Slofoodgroup Team février 02, 2019

Granola maison avec de vraies gousses de vanille pour une gâterie rapide et incontournable

Le granola est une de ces choses si simples à faire soi-même, mais souvent nous nous retrouvons à acheter un sac hors de prix au magasin. Je vous mets au défi de poser le sac et de faire votre propre lot à la maison.

Tout ce dont vous avez besoin est de l'avoine, de vos garnitures préférées et d'un four. Ce sont d'excellentes idées de cadeaux, mais je vous suggère d'en faire plus pour que vous puissiez en profiter vous-même. La vanille est un incontournable, ainsi que votre choix de noix et de fruits secs.

Savourez le granola comme céréale, mélangé à du yogourt ou comme garniture de crème glacée. Vous serez surpris de la simplicité de cette recette et vous vous demanderez pourquoi il vous a fallu si longtemps pour la faire à la maison. Oh, et ai-je mentionné à quel point la cuisine sentira bon pendant que le granola cuit.

Granola Maison Miel et Vanille

Rendement : 1 tasse de granola

Ingrédients

1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco (fondue)
une poignée de fruits secs (cette recette utilisait des canneberges et des myrtilles)
quelques noix grossièrement hachées (toutes les noix feront l'affaire)
1 gousse de vanille , intérieur gratté (nous recommandons une variété de vanille tahitienne )
¼ cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de graines de lin (facultatif)

instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F
2. Dans un bol moyen, mélanger le miel, l'huile de noix de coco, la gousse de vanille grattée et la cannelle.
3. Ajouter l'avoine et les noix dans le bol. Remuez bien jusqu'à ce que tout soit enrobé du mélange de miel.
4. Étendre uniformément le mélange dans un plat allant au four.
5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10-15 minutes. Remuer toutes les 5 minutes pour une cuisson homogène.
6. Retirer du four, laisser refroidir complètement.
7. Incorporer les fruits secs et les graines de lin.
8. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

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