Comment utiliser la poudre de gousse de vanille

Slofoodgroup Team mai 16, 2022

Utiliser de la poudre de gousse de vanille

Si vous venez d'entendre parler de poudre de gousse de vanille pour la première fois, préparez-vous à voir votre monde culinaire changer à jamais ! La poudre de gousse de vanille est simplement des gousses de vanille entières moulues en poudre, ou du moins cela devrait l'être. Si vous voyez autre chose dans votre poudre de gousse de vanille moulue, nous vous recommandons fortement de trouver un produit meilleur et plus pur. Il n'y a vraiment aucune raison pour que les poudres de gousses de vanille moulues contiennent des ingrédients de remplissage tels que la maltodextrine.

Conseils pour utiliser les gousses de vanille moulues dans les recettes

La gousse de vanille en poudre est un moyen rapide et facile d'ajouter beaucoup de saveur, d'arôme et d'attrait visuel à vos recettes. Il peut remplacer l'extrait de vanille, les gousses entières ou la pâte de gousses de vanille et peut même intensifier l'expérience de la vanille. Pour les meilleurs résultats et la saveur la plus profonde, nous vous recommandons d'abord de "faire fleurir" votre poudre de vanille en la trempant dans l'un des autres liquides requis par votre recette avant de l'ajouter à la recette.

Remplacer la pâte, l'extrait ou les grains de vanille entiers par de la poudre de vanille

Si vous espérez utiliser votre poudre de vanille en remplacement d'un autre produit à base de vanille, vous êtes probablement curieux de connaître les ratios. Pour l'extrait et la pâte, vous devriez pouvoir vous en sortir avec un rapport de remplacement de 1-1, bien que la poudre contienne une saveur de vanille beaucoup plus concentrée que l'extrait ou la pâte, vous pourriez donc probablement vous en sortir en en utilisant un peu moins. Les haricots entiers sont un peu différents, mais pour un haricot gourmand de taille moyenne, nous vous recommandons d'utiliser environ 2 cuillères à café de poudre.

Idées d'utilisation de la poudre de gousse de vanille

Alors maintenant que vous savez comment faire fleurir la poudre de vanille et les quantités de remplacement, il est temps de décider dans quoi vous allez l'utiliser. Comme nous l'avons mentionné, c'est merveilleux pour ajouter une saveur et un arôme profonds de vanille à n'importe quelle recette. De plus, il contribue à ces merveilleuses petites taches noires qui semblent crier, "essayez-moi, je suis une délicieuse indulgence à la vanille à son meilleur" ! Voici quelques-unes de nos utilisations préférées des gousses de vanille finement moulues :

• Imprégnez-le de crème et utilisez-le pour créer de la glace à la gousse de vanille, bien sûr !
• Ajoutez-le à votre café moulu pour une tasse de Joe encore plus savoureuse.
• Mélangez-le aux blancs d'œufs pour une meringue délicieusement mouchetée.
• Fabriquez des bougies parfumées à la vanille DIY et offrez-les en cadeau (c'est si facile) !
• Essayez cette morue en croûte de vanille et de poivre noir.
• Utilisez-le pour faire des sauces à la crème savoureuses pour garnir les fruits de mer, le poulet, le porc ou les pâtes !
• Ajoutez-en un peu à votre risotto pour un ingrédient secret qui étonnera ceux qui apprécient le repas que vous avez préparé.
• Utilisez-le dans le glaçage pour les gâteaux et les biscuits ; vous allez adorer la façon dont ces taches noires ajoutent un peu de contraste visuel !
• Mélangez-le dans votre pâte à crêpes ou à gaufres et garnissez-les de crème fouettée avec encore plus de poudre de vanille ajoutée pour une explosion de saveur de vanille au petit-déjeuner dès le matin !
• Préparez des sucettes glacées à l'érable et à la vanille à l'aide d'un mélangeur pour mélanger ½ tasse de yogourt, ½ tasse de crème à fouetter, 1 tasse de jus d'orange, ¼ tasse de sirop d'érable pur et 1 cuillère à café de poudre de vanille. Verser dans des moules à popsicle et congeler pendant la nuit. Vous allez les adorer !